ღ YAMEIS 手作生活 ღ: 2015

2015年12月31日星期四

2015年12月22日星期二

2015年12月19日星期六

靜謐。冬日墾丁

冬日墾丁

不變的藍天, 暖陽, ＋彩虹…

在靜謐如畫的風景背後

是颱風般狠狠吹襲的落山風啊~

2015年12月11日星期五

麝香青葡萄。香蕉堅果雜糧

哇~收到一串日本麝香青葡萄！

渾圓, 翠綠, 清透,

美的像是櫥窗裡的展示品

皮薄, 無籽, 細緻

滋味清新甜香…

果然是身價不斐的女王等級呀~

2015年12月2日星期三

無可奈何花落去。法式烤布蕾

無可奈何花落去之『法式烤布蕾』..

BYEBYE我的MBP硬碟

工作時數僅僅五個月

許多文字圖像和生活點滴

瞬間被清除....空了~

真是再怎麼細心呵護也還是

難捉摸3C商品柔弱善變的心啊~

2015年11月29日星期日

2015年11月22日星期日

香蕉巧克力戚風蛋糕。蘋果花

今日參加小宥子溫暖的家
所舉辦的五星級辦桌午餐趴

所準備的小小伴手禮…
『香蕉巧克力戚風蛋糕』

醇厚純苦的法芙娜巧克力× 甜香微澀的香蕉泥
…內在口感超美

蘋果切片捲成花兒
…再增添幾分外在的美

2015年11月14日星期六

早餐好風景。酪梨鮮蝦佐洋芋甜橙蔬菜

〔早餐好風景〕

酪梨鮮蝦佐洋芋甜橙蔬菜

咔嗞咔嗞貓吐司

吸引著果泥兒的是奶香的酪梨

一直在桌邊腳邊貼身緊纏著想要嚐鮮

但拍照時偏要參與的這一掌

卻讓我大笑

難道是吐司缺少佐醬

她很熱心的在問著：

「要不要幫你們塗一些果泥呢？」

2015年11月8日星期日

立冬。金華火腿干貝雞湯

熱的像夏天的立冬

簡約清淡的燉補

『金華火腿干貝雞湯』

湯色極緻濃郁,雞肉軟嫩分離,

火腿鹹香提味,白菜添點鮮甜,

溫補解勞~美味解饞...⁎˃ᴗ˂⁎

2015年10月30日星期五

2015年10月24日星期六

藍天雲朵。水果吐司

烈日遠離後風微微的吹著

放送著屬於這一季的清心舒爽~

誰說天空灰濛濛

這樣的天氣就不夠完美?

把藍天雲朵放上餐桌

繽紛的水果和日前熬煮的葡萄果醬相襯

心情和味蕾都亮起來了呢~

2015年10月17日星期六

PANCAKE。鍋煎厚鬆餅

小火慢煎下麵糊慢慢爬升

等待著澎鬆的高度

金黃卻不焦脆的色澤

完美起鍋！

早餐,來一疊『鍋煎鬆餅PANCAKE』吧 ~

2015年9月26日星期六

月圓圓。金月娘蛋黃酥

今年似乎無法賞到明月

就自己做了些月圓圓蛋黃酥

綠豆沙金月娘和

抹茶千層芋頭酥

撥幾瓣柚香柚甜

沖壼水果熱茶

湊一桌熱鬧中秋夜

月未圓, 人先圓了 ~~ (๑´ڡ`๑)

2015年9月18日星期五

酸中帶甜。法式檸檬蛋糕

女兒日記：

媽媽在第八節下課帶著親手作的檸檬小蛋糕送給班上每一位同學,

那時正是大家飢腸轆轆的時刻,

有些同學儘管很餓卻捨不得吃,

我這才發覺自己在家裡只要想吃什麼媽媽都會變出來,

似乎很難體會這樣的心情, 告訴自己要更感恩和珍惜。

老師評語：

在媽媽身上看到許多美德，

妳很好的典範，要學起來喔！

馬麻想說：

生活中的挫折苦悶是酸的,

一點點驚喜確幸是甜的、

考試考差了比賽輸了心裡酸酸的,

但一起揮汗努力的過程是甜美的。

酸中帶甜的法式檸檬蛋糕

只是一個微小的付出,

希望吃到嘴裡時,

你們都是開心的~(๑‧ᴗ‧๑)

2015年9月10日星期四

四重奏。瑪德蓮

瑪德蓮四重奏…紅茶、巧克力、抹茶、乳酪

相較於其他華麗的法式甜點,

瑪德蓮樸素沒有裝飾,

貝殻般的紋路帶點神秘浪漫…

相傳讓這個平民甜點盛名遠播的

是一部名為『追憶似水年華』的小說,

作者因著味覺的美好追憶起逝去的時光

於是瑪德蓮像是勾勒回憶的媒介…

細細品嚐每個口味每一滋味

或許都會讓妳想起記憶深處

一段美麗動人的故事

2015年9月4日星期五

早餐好風景。疊疊樂總匯三明治

疊疊樂總匯三明治佐新鮮柳橙~

馬鈴薯燉肉夾吐司~

記得專職在家帶兒子第一天就為了"三明治的定義"而爭執

我認為吐司夾了三層以上的餡料就是三明治

2歲多的他堅持要切成三角形才是三明治

此題雙方彊持至今…(◞ꈍ∇ꈍ)

這幾天在幼稚園附近的路上

不時遇到背著書包含著眼淚的小小孩

牽著媽媽的手,邊走邊說「我不想上學因為我會想妳…」

那模樣真是可愛令人會心一笑

想起以前兒子抱著幼稚園對街的消防栓不肯鬆手

女兒在教室門口揪著我的衣角不放

也是都重複這句話『可是我會想妳……』

這些畫面、音調和記憶怎麼還是那麼清晰啊~哈哈

2015年8月31日星期一

2015年8月13日星期四

早餐好風景。雜糧拼盤

《早餐好風景》

浸漬紅酒的桂圓、烤的焦香的夏威果和

雜糧麵糰是做得最多次的麵包了

我喜歡慢慢咀嚼

感受它低調厚實的口感和耐人尋味的香味

但是並不是人人愛呀~

主婦的魔法就是用各種加料來拉攏

~……

乾炒磨菇佐蘆筍

香檸培根佐毛豆

莎莎醬佐香菜

德國香腸佐櫛瓜

馬鈴薯泥佐小黃瓜

無糖優格佐玫瑰芒果雙醬

每一口都美味

……

晚上把再這些剩餘的材料切切

放進烤盤裡灑上鹽巴、黑胡椒、橄㰖油拌拌

烤盤上的烤架擺放醃好的雞腿

雞腿油漬在烘烤時正好滴入蔬菜盤裡

成了另一種調味……

夏日。簡單煮

2015年8月4日星期二

花花檸檬蛋糕。生日快樂

不想吹蠟蠋提醒自己又老了一歲

但是想吃蛋糕啊~

烤兩朵鬆軟的海綿蛋糕，

淋上酸甜的糖霜，

舖上醃漬的蜂蜜檸檬片…

還請了私人樂團~

送給自己的開心幸福一盤

HAPPY BIRTHDAY TO ME~

也謝謝各位滿滿的祝福喔~ (,,◕　⋏　◕,,)……

2015年7月30日星期四

球球核桃麵包

熱氣持續且逐漸加溫……

中暑快要成為生活中的常態

室外進室內。廚房到客廳

一點點的溫差就足以讓我打個冷顫

然後腦袋就像被金箍咒緊緊圈住般越掐越緊

頭痛欲裂各種不適輪番攻擊

在節節敗退的路上

正嘗試各種與高溫相處的技巧

果泥妹妹轉眼已亭亭玉立

勇闖陽台上另一片天地

花花草草蟲鳴鳥叫路人車聲

都能讓她安靜溫柔的觀察許久

看不出來平常在家裡是位橫衝直撞、翻找垃圾、偷吃食物、欺負玩偶

和不時對我們揮拳啃咬的叛逆少女啊~

很久沒有啟動攪拌機

心裡惦記著美少女說過

想吃那一球一球沾著花生粉的麵包 (是想吃麻糬吧？)

於是烤了核桃加些砂糖放進調理機

打成粗細不同的堅果粉

再把發酵好的麵糰搓成30個小圓球

一一沾上奶油液和堅果糖粉

不整齊的排入蛋糕烤模內

烘烤後堅果香氣微甜更勝花生麵包

且一球一球的剝開來享用也是頗有樂趣呢~

2015年7月10日星期五

14歲生日。芒果巧克力蛋糕

原本生日大餐的行程因著颱風打亂
加上清晨才順利飛抵家門的壽星很努力的補眠著……
傍晚我才意識到至少該有生日蛋糕呀﹋
於是開始翻找材料
啟動有啥吃啥的機制
快手完成不太華麗
但料多味美的『巧克力蛋糕夾新鮮芒果』
淋上自己熬煮的焦糖核桃醬
送給14歲卻還是乖巧可愛的函函~~

Happy Birthday！

2015年6月25日星期四

美莓主婦到妳家。奶酥麵包

『美莓主婦到妳家~』..

今天拎著各式器具,

來到某性感人妻位於新板特區的家

烘焙主題是..奶酥麵包+戚風蛋糕~

因烤箱烤溫有些誤差

口感略為酥脆,

但大家還是給予讚賞~~

....好喜歡高樓林立中的這一窗好視野~

....也好愛那開放式廚房和寛闊的白色中島

2015年6月22日星期一

2015年6月12日星期五

芒果派對。芒個莓玩

法蘭斯薄餅、莓果冰淇淋、青檸芒果伯爵茶
為自己熬煮的芒果百香果醬
辦一個派對
在熱氣漫漫的午後…一直
…『芒個莓玩』～～

2015年5月29日星期五

當三五好友擠在樣式繽紛的甜點櫃前,
興奮的想把每個口味都搬出來嚐嚐,
有位大娘指向櫃旁不起眼堆曡成山的方塊布朗尼,
堅決的說「我只要這個」...
當大伙兒看著菜單熱烈的討論飯後甜點，……
有位大娘望向遠方冷靜的說「其實我沒有很愛甜點」,
下一刻卻滿足的把盤內的巧克力蛋糕掃光...。。。
這位大娘同學真的很愛巧克力！
送她的禮物加些料……
烤一條『栗子巧克力磅蛋糕』應該會喜歡~~
只是。。
明明是巧手用心包裝竟被另一半誤解為是
「長條東坡肉」啊.....´ｪ｀